ボンビバン
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ー ベトナム産カカオ ー ダクラク

¥1,242 税込

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【 カカオ豆の特徴 】
ベトナムの南東部は、カカオベルトと呼ばれる北緯南線20度に位置する高温多湿地帯、 カカオの生育に適した規則的な降雨 と 湿潤温暖な気候、 また、 排水のよい土壌を有しているため、 良質なカカオ栽塔の条件が揃っています。ベトナムのカカオはトリニタリオ種と呼ばれる品種。 独特の香りをもつクリオロ種、 チョコ特有の苦味の強いフォラステロ種を交配し、 双方のいいとこ取りをしたハイブリッド種です。培地は、南部メコンデルタ・東部・山岳部と大きく3つに分かれ、山岳部のダクラクの農園で栽培される最高ランクのカカオ豆は、甘みに深みがあり、強く、スパイシーな風味が加わった複雑な味が特徴です。

【 カカオ豆のフレーバー 】
オレンジのような柑橘系の風味、後味に加わるスパイシーさ

【 賞味期限 】製造から半年間

【 内容量 】12枚入

【 タブレットのサイズ 】縦×横 3,5cm 正方形

【 保存方法 】
冬場、20度以下の暖房や直射日光が当たらない場所。
夏場、冷蔵庫で保存される際は、ジップロックやラップに包んで
召し上がる5〜15分くらい室温に出しておくと、口溶けの良い状態でお召し上がりになれます。

【 美味しく食べる秘訣 】
常温に戻し口溶けのいい状態にする。
食べ比べの際お水で1度口をリセットすることで味の違いがより明確に感じれます。
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