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ーベトナム産カカオーバリアブンタウ

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『Lien Cacao』 Bean to Bar

【カカオ豆の特徴】
ベトナムの南東部は、カカオベルトと呼ばれる北緯南線20度に位置する高温多湿地帯。カカオの生育に適した規則的な降雨と湿潤·温暖な気候、また、排水のよい土壌を有しているため、良質なカカオ栽培の条件が揃っています。ベトナムのカカオはトリニタリオ種と呼ばれる品種。独特の香りをもつクリオロ種、チョコ特有の苦味の強いフォラステロ種を交配し、双方のいいとこ取りをしたハイブリッド種です。栽培地は、南部メコンデルタ・東部・山岳部と大きく3つに分かれ、東部の〈バリアブンタウ〉のカカオ農園で栽培される最高品質のカカオ豆は、甘みと酸味と苦味がバランス良く感じられ、ほのかで香ばしいナッツの香りが特徴です。

【カカオ豆のフレーバー】
カシューナッツのような滑らかさ、
アプリコットのような優しい酸味

【賞味期限】製造から半年間

【内容量】12枚入

【タブレットのサイズ】縦×横　３,5cm 正方形

※商品代金￥1400にクール便代￥220が加算しております。

【保存方法】
冬場、20度以下の暖房や直射日光が当たらない場所。
夏場、冷蔵庫で保存される際は、ジップロックやラップに包んで
召し上がる5〜15分くらい室温に出しておくと、口溶けの良い状態でお召し上がりになれます。

【美味しく食べる秘訣】
常温に戻し口溶けのいい状態にする。
食べ比べの際お水で1度口をリセットすることで味の違いがより明確に感じれます。