ボンビバン
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ーホンジュラス産カカオー マヤンレッド

¥1,404 税込

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【 カカオ豆の特徴 】
マヤ時代のマヤン、カカオの実が眩しいほどビビッドな赤色だから「マヤンレッド」。そう呼ばれる中米ホンジュラス産の風味 豊かなカカオ豆。マヤンレッドはハイエンドのカカオ豆とクーベ ルチュールの供給に力を入れるXoco社が、中央アメリカの森を 歩き回り発見。最高のグルメカカオを生産する木と特定しました。 Xoco社では、一本一本丁寧に接ぎ木しこれまで100万を超える単一品種の木を植えてきました。単一品種栽培では、他とは一線を画す最高度のチョコレートを作ることができ、風味と香りの一貫性を確保。生産プロセス においても、ショコラティエが標準的なローストを行い、均一的なフレーバーを保つことができます。

【 カカオ豆のフレーバー 】
ヘーゼルナッツやレーズンの香り、
フルティーな酸味

【 賞味期限 】製造から半年間

【 内容量 】12枚入

【 タブレットのサイズ 】縦×横 3,5cm 正方形

【 保存方法 】
冬場、20度以下の暖房や直射日光が当たらない場所。
夏場、冷蔵庫で保存される際は、ジップロックやラップに包んで召し上がる5〜15分くらい室温に出しておくと、口溶けの良い状態でお召し上がりになれます。

【 美味しく食べる秘訣 】
常温に戻し口溶けのいい状態にする。
食べ比べの際お水で1度口をリセットすることで味の違いがより明確に感じれます。
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